Il Brezel

Curiosita'
Il Brezel è un pane tipico alto atesino, formato da un intreccio simmetrico centrale che simboleggia un abbraccio. Non vi sono notizie certe circa la sua nascita, ma pare che il Brezel sia nato intorno al 610, nel Nord Italia, dove con i resti dell'impasto del pane, dei monaci produssero delle striscioline che ricordavano le braccia incrociate a mo' di preghiera. I tre buchi che si formavano rappresentavano la Santissima Trinità.

Ingredienti di qualità

ingredienti
Il nostro brezel è davvero ben fatto! Artigianale, morbido e gustoso è impastato con farina di frumento e malto 100% italiana. E poichè è così buono, l'abbiamo declinato in altri prodotti dal sapore autentico: la Brizza e la Brizzetta - versione tirolese della pizza - e il Bretzino, un panino rotondo con la tipica crocetta del Kaiser o la forma del filoncino. Vi aspettiamo nelle nostre bakery per gustare queste e molte altre specialità del South Tyrol!

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